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无菌包装手艺降生于40年月后期，，，，包装用塑料迅速生长，，，，给无菌包装手艺生长提供了辽阔天地。。。由于无菌包装的优越性，，，，无菌包装手艺很快被消耗者所熟悉，，，，无菌包装市场迅速扩大，，，，无菌包装手艺、装备、质料获得迅速生长。。。90年月初，，，，蓬勃国家的无菌包装在液体食物包装中所占的比例已凌驾65％。。。
无菌包装的界说是：将经由杀菌的食物（饮料，，，，奶制品，，，，调味品等）在无菌情形中包装，，，，关闭在经由杀菌的容器中，，，，以期在不加防腐剂，，，，不经冷藏的条件下取得较长的货架寿命。。。
简朴他说，，，，无菌包装是将包装质料、包装容器和内容物先杀菌，，，，在无菌情形下包装，，，，非无菌包装是先包装，，，，然后将包装容器和内容物一起杀菌，，，，或不杀菌。。。无菌包装一样平常接纳超高温瞬时杀菌或微波杀菌等手段，，，，使食物在高温下只经受很短的时间（几秒，，，，十几秒）迅速杀菌；；；；；；然后很快降温，，，，同古板的蒸煮杀菌相比，，，，大大缩短了食物经受高温的时间，，，，阻止了营养因素、风韵的太过损失。。。
由于无菌包装的工艺特点及对食物营养因素、风韵的破损较。。。，，，加上无菌包装本钱较量低，，，，贮存运输利便、形状雅观，，，，因此受到了商家及消耗者的极大接待。。。
无菌包装的形式有无菌纸板包装、无菌杯式包装、无菌大袋包装，，，，无菌铝／塑袋包装和无菌塑料瓶包装。。。
